Чтобы сделать акт сверки в программе 1С 8.3 конфигурации 3.0 необходимо в боковом меню выбрать "Покупки" или "Продажи", далее в открывшемся окне выбрать "Акты сверки расчетов".

Откроется список с уже созданными актами сверок.