В конфигурации 1С Бухгалтерия 3.0 учетная политика находится в пункте бокового меню “Главное”, подраздел “Настройки”, далее “Учетная политика”. После настройки учетной политики, ее можно распечатать, нажав кнопку “Печать” и выбрать необходимый для печати документ.